Recept
Ribeye met gremolata
Ribeye is goed doorregen met vet. Als je het in de pan bakt, heeft het weinig tijd nodig. Hier zorgt het garen op 50°C in de oven voor een stukje botermals bleu chaud vlees.
bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 50°C. Zet de ribeye 50 minuten in de oven.
-
2
Maak intussen de gremolata. Pel en snipper de knoflook. Spoel en snipper de peterselie. Spoel en rasp de citroenen. Meng alles goed onder elkaar.
-
3
Haal het vlees uit de oven en gril het kort. Kruid met peper en zout. Werk af met de gremolata.
Wat zit er in jouw koelkast?
Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.
