Appel-tulbandcake met yoghurt en citroen
bereiding
-
1
Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter een tulbandvorm en bestuif met wat bloem. Meng met een garde de zonnebloemolie, eieren, yoghurt en suiker tot een egaal mengsel. Voeg het citroensap en -rasp toe.
-
2
Zeef de bloem met het bakpoeder boven het mengsel en roer met de garde goed door. Schep er de appelblokjes onder, giet het beslag in de tulbandvorm en zet 40 minuten in de oven.
-
3
Laat de cake na het bakken 5 minuten afkoelen in de vorm. Haal daarna uit de vorm en laat afkoelen op een rooster. Werk de cake af met wat poedersuiker.
