bereiding

1. 1

   Week de gelatine in koud water. Kook de room met de suiker, de rozenbottelsiroop en de munt tot de suiker is opgelost. Giet door een fijne zeef.

2. 2

   Voeg het rozenwater en de uitgeknepen gelatine toe en laat al roerend oplossen. Laat wat afkoelen en voeg dan de plattekaas toe. Giet de panna cotta in minitulbandvormpjes en laat 4 uur opstijven in de koelkast.

3. 3

   Dompel de vormpjes in heet water en stort de panna cotta op borden. Werk af met een straaltje rozenbottelsiroop en de rozenknopjes.