Varkensschnitzel met champignonsaus
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Varkensschnitzel met champignonsaus

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Dit heerlijke bord zet je binnen 't kwartier op tafel.

bereiding
  1. 1

    Smelt 1 el boter in een braadpan. Fruit hierin de knoflook en de sjalot. Snij de champignons in plakjes en voeg ze toe. Laat mooi bruinen. Kruid met peper, zout en een takje verse tijm. Blus met de cognac. Voeg de kippenbouillon en de room toe. Laat inkoken tot een gebonden saus en kruid met peper en zout.

  2. 2

    Bak intussen de varkensschnitzels in de arachideolie. Roerbak de krieltjes in 2 el boter. Serveer de schnitzel met de saus en de krieltjes. Bestrooi met de bladpeterselie.

  3. 3

    Serveer met enkele stronkjes broccolini.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Smelt 1 el boter in een braadpan. Fruit hierin de knoflook en de sjalot. Snij de champignons in plakjes en voeg ze toe. Laat mooi bruinen. Kruid met peper, zout en een takje verse tijm. Blus met de cognac. Voeg de kippenbouillon en de room toe. Laat inkoken tot een gebonden saus en kruid met peper en zout.

  2. 2

    Bak intussen de varkensschnitzels in de arachideolie. Roerbak de krieltjes in 2 el boter. Serveer de schnitzel met de saus en de krieltjes. Bestrooi met de bladpeterselie.

  3. 3

    Serveer met enkele stronkjes broccolini.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.