bereiding

1. 1

   Was de rode puntpaprika’s en snij ze in twee, verwijder de zaadlijsten indien nodig.

2. 2

   Snij de kruiden fijn. Meng het lamsgehakt met de eidooier en het paneermeel. Meng er het paprikapoeder, wat peper, zout, verse kruiden en de verkruimelde feta onder.

3. 3

   Vul de puntpaprika’s met het gehaktmengsel. Bak de paprika’s eerst kort op een hevig vuur op de barbecuerooster. Leg ze nadien in een aluminiumschaaltje, bedruppel met wat olijfolie en laat ze nog 10 à 15 minuten verder garen onder gesloten deksel tot het gehakt goed doorbakken is.