Kikkererwtensalade met veldsla, geroosterde pompoen, tonijn en tahindressing
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Kikkererwtensalade met veldsla, geroosterde pompoen, tonijn en tahindressing

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Een heerlijke en gezonde salade met kikkererwten, tonijn en pompoen. 

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de pompoen en snij in blokjes. Doe ze in een kom, kruid met het paprikapoeder en zout. Giet er een scheut olijfolie bij en roer alles goed om.

  2. 2

    Leg de pompoenblokjes op een met bakpapier beklede bakplaat en gaar 10 à 15 minuten in de oven.

  3. 3

    Verwarm de tahin op een laag vuur en pers er de knoflook bij. Schenk er een klein scheutje water bij en warm verder op. Haal van het vuur en roer er de yoghurt en daarna het citroensap door. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Pel en snipper de sjalot. Meng de kikkererwten, sjalot, pompoen en veldsla met flink wat dressing. Schep in een kom en verdeel er de tonijn over. Strooi er de kruiden en de noten over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de pompoen en snij in blokjes. Doe ze in een kom, kruid met het paprikapoeder en zout. Giet er een scheut olijfolie bij en roer alles goed om.

  2. 2

    Leg de pompoenblokjes op een met bakpapier beklede bakplaat en gaar 10 à 15 minuten in de oven.

  3. 3

    Verwarm de tahin op een laag vuur en pers er de knoflook bij. Schenk er een klein scheutje water bij en warm verder op. Haal van het vuur en roer er de yoghurt en daarna het citroensap door. Kruid met peper en zout.

  4. 4

    Pel en snipper de sjalot. Meng de kikkererwten, sjalot, pompoen en veldsla met flink wat dressing. Schep in een kom en verdeel er de tonijn over. Strooi er de kruiden en de noten over.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.