bereiding

1. 1

   Snij de ui, paprika, courgette en champignons in heel kleine stukjes of hak ze fijn in een hakmolen. Maak ze niet té fijn en zorg ervoor dat de stukjes ongeveer allemaal dezelfde grootte hebben.

2. 2

   Stoof de groenten aan in olijfolie, blus met de groentebouillon. Voeg de kruiden, tomatenpuree, peper en zout toe en laat 15 minuten garen, onder deksel, op een zacht vuur. Kruid bij met peper en zout en strooi er de gehakte peterselie over.