Recept van Pascale Naessens: Salade van wilde rijst met venkel en kruiden

Zo maak je ‘t
  1. Spoel de rijst en kook hem gaar volgens de richtlijnen op de verpakking. 

  2. Hak de koriander en de lente-uitjes fijn en snij de venkel in dunne schijfjes.

  3. Hak de pindanoten grof en meng met de sesamolie. Snipper de knoflook en de gember fijn en voeg toe aan de pindanoten, samen met het limoensap.

  4. Meng tot slot alle ingrediënten onder elkaar en serveer in een mooie schaal.