bereiding

1. 1

   Pel de uien en snipper fijn. Verhit een klontje boter in een stoofpot. Fruit de uien. Kruid met wat peper van de molen. Voeg de spekjes toe en bak krokant.

2. 2

   Voeg de kip toe en bak aan alle kanten goudbruin. Blus met het bier en de bouillon. Voeg de rozemarijn en de laurier toe. Kneus de peper- en jeneverbolletjes en voeg toe. Laat 15 minuten afgedekt sudderen.

3. 3

   Voeg de room, mosterd en honing toe. Laat verder sudderen zonder deksel tot de saus de gewenste dikte heeft. Breng op smaakmet peper en zout. Tip! Lekker met gebakken aardappeltjes en krokante slahartjes.