bereiding

1. 1

   Pel de scampi’s, laat het staartje eraan. Maak ze schoon.

2. 2

   Pel en snipper de knoflook. Hak de ansjovissen in stukjes.

3. 3

   Smelt de boter in een pannetje en doe er de knoflook en de ansjovis met hun olie bij.

4. 4

   Kruid de scampi’s met peper. Bak ze mooi krokant in de knoflookboter.

5. 5

   Blus met het citroensap en bestrooi met peterselie.