bereiding

1. 1

   Maak de noedels volgens de instructies op de verpakking. Los voor de dressing de suiker samen met de vissaus op in het limoensap. Roer goed en zet koel weg.

2. 2

   Maak de andijvie en de lente-uien schoon en snij in fijne reepjes. Spoel de chilipeper en snij hem, zonder zaadjes, in ringen. Spoel de korianderen basilicumblaadjes.

3. 3

   Kruid de steak met peper en zout en bak hem naar smaak in een beetje boter. Laat even rusten in aluminiumfolie. Snij daarna in reepjes.

4. 4

   Hussel de andijvie, lenteuien, sojascheuten, chilipeper, koriander en basilicum in een grote schaal goed door elkaar en verdeel over 4 borden. Werk af met de noedels, steakreepjes en besprenkel met de limoendressing.