bereiding

1. 1

   Breng de bouillon aan de kook met de tijm en de laurier. Snij de kipfilet in stukjes en doe ze bij de bouillon. Laat 5 minuten garen.

2. 2

   Maak de prinsessen en peultjes schoon. Blancheer ze 5 minuten in gezouten water. Doe er de doperwtjes bij en hou nog 2 minuten tegen de kook aan. Giet af en laat schrikken onder de koudwaterkraan.

3. 3

   Doe de geblancheerde groenten en het citroensap bij de bouillon. Laat 3 minuten goed verwarmen. Verwijder de tijm en de laurier. Breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Bak het spek knapperig en laat uitlekken op keukenpapier.

5. 5

   Verdeel de soep over borden of kommetjes en werk af met het spek.