bereiding

1. 1

   Snijd het stokbrood in schuine stukken van 1,5 cm dik. Rooster het brood.

2. 2

   Snipper het sjalotje en de knoflook f ijn. Verhit een pan met de olijfolie, fruit er de sjalot, de knoflook en de peterselie in. Voeg er de schelpjes aan toe en roerbak tot ze opengaan.

3. 3

   Blus met de witte wijn en laat nog even inkoken. Kruid met flink wat peper uit de molen en wat zout. Serveer met de geroosterde sneetjes stokbrood.