bereiding

1. 1

   Wrijf de kip in met peper en zout of kipkruiden, steek aan een spit of schik in een ovenschaal. Gebruik je een ovenschaal, leg er dan stukjes boter op. Bak de kip 1 uur per kg in een oven van 180° C en overgiet regelmatig met het braadvocht.

2. 2

   Maak een vinaigrette met de mosterd, azijn, olijfolie en look en kruid met zout en peper. Meng onder de sla en serveer, samen met de appelmoes en aardappelen, bij de kip.