bereiding

1. 1

   Spoel de citroen.

   Rasp de schil en verwarm die met een snuifje witte peper al roerend in een pan zonder vetstof.

   Laat afkoelen.

2. 2

   Klop de room op met wat poedersuiker tot die begint te dikken.

   Voeg dan de afgekoelde citroenschil en wat citroensap toe.

   Klop de room verder stijf.

3. 3

   Doe de suiker bij de yoghurt en spatel er de opgeklopte room door.

   Serveer goed gekoeld.