bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 175 °C. Leg een vel bakpapier op de bodem van de vorm.

2. 2

   Splits de eieren.

   Klop de eiwitten stijf.

   Klop de eidooiers op met de suiker, de vanillesuiker en de olie.

3. 3

   Doe er de yoghurt bij en meng met de bloem.

   Roer tot een glad deeg.

   Spatel dan het stijfgeklopte eiwit door het mengsel.

4. 4

   Beboter een cakevorm.

   Hou enkele frambozen apart en verdeel de rest over de bodem.

   Giet daarop het beslag.

5. 5

   Zet de cake 1 uur en 15 minuten in de voorverwarmde oven.

   Laat afkoelen en haa l'm uit de vorm.

6. 6

   Snij de cake in kubusjes en schik ze op de borden.

   Bestrooi met poedersuiker en garneer met frambozen.