
Tagliatelle met ham en parmesan van rammenas
Fijne combinatie
bereiding
-
1
Rasp de ramenas.
Hak de kruiden fijn.
-
2
Kook de pasta in gezouten water met een scheutje olijfolie. Giet af, hou even onder de koude kraan en besprenkel met nog wat olijfolie.
-
3
Meng de balsamicoazijn, de mosterd, de suiker, het water, de olijfolie, peper en zout en de gehakte groene kruiden.
-
4
Schik de pasta in het midden van een bord.
-
5
Vorm met de ham roosjes en leg deze op de pasta.
-
6
Omring met de mosterdvinaigrette en bestrooi met de geraspte rammenas.
Voorbereiding
Mosterdvinaigrette