bereiding

1. 1

   Snij de zalm in fijne reepjes. Pel en snipper de ui.

2. 2

   Verhit wat olijfolie in een pan en fruit de ui glazig. Voeg de erwten toe en laat 3 minuten zachtjes stoven. Schep er 250 gram zalm bij (hou wat apart voor de afwerking) en roerbak op zacht vuur nog 2 tot 3 minuten mee.

3. 3

   Schenk de room bij in de pan. Breng aan de kook en laat 2 tot 3 minuten sudderen. Kruid met peper.

4. 4

   Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af en laat uitlekken. Hussel de pasta door de warme saus.

5. 5

   Verdeel over warme borden. Werk af met de rest van de zalm en groen naar keuze.