Recept

Gevulde aardappel met pittig yoghurtsausje

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Vegetarisch comfort food 

bereiding
  1. 1

    Spoel de aardappelen, verpak ze in aluminiumfolie. Rooster ze 1.15 uur op de barbecue (of in de oven, op 200°C). Draai geregeld om. Maak intussen de lente-ui schoon en snij ‘m in ringetjes. Spoel het pepertje en hak fijn.

  2. 2

    Laat de aardappelen even afkoelen. Snij er een kapje af. Hol de aardappel uit. Meng het uitgehaalde kruim met de kaas, boter, bieslook, lente-ui, chilipeper en het sesamzaad. Kruid met zout. Vul er de aardappels mee.

  3. 3

    Plet de knoflook in een vijzel tot een pasta met de gember, het paprikapoeder, zout, de komijn en koriander. Roer door de Griekse yoghurt.

  4. 4

    Zet de gevulde aardappelen nog enkele minuten op de grill tot ze weer warm zijn. Werk af met zaden, pitten en waterkers. Serveer met de yoghurtsaus.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Gevulde aardappel met pittig yoghurtsausje

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!