bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de kaas in blokjes, de rode ui in ringen. Snij de lente-uien in schuine ringen. Hak de oregano fijn. Ontpit de olijven. 

2. 2

   Kook de aardappelen gaar in de schil. Giet af, laat ze een beetje afkoelen en pel ze. Snij ze in plakken. 

3. 3

   Maak een dressing van de olijfolie en het citroensap. Kruid met flink wat peper en zout. Roer er de gehakte oregano door. 

4. 4

   Meng lauwe plakjes aardappel met de fetakaas, uiringen, lente-uitjes en olijven. Roer er de dressing door. Laat 2 à 3 uur marineren in de koelkast voor je het serveert.