bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Haal de blaadjes van de stronkjes witloof. Schil de wortelen. Schaaf fijne linten van de wortelen en de komkommer.

2. 2

   Meng de drie groenten. Voeg er de dragonblaadjes aan toe. Kruid met koolzaadolie, sherryazijn, zout en versgemalen peper. Verdeel over vier borden en werk af met fijngehakte hazelnoten.