bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 220°C. Maak de champignons schoon. Hak ui en knoflook fijn.

2. 2

   Verhit boter in een pan en bak spekblokjes, ui en knoflook goudbruin. Laat afkoelen.

3. 3

   Meng het paneermeel met 2 el boter, de kruiden en de helft van de parmezaan. Voeg het spek met de uien toe en schep goed om. Kruid met peper.

4. 4

   Beboter een ovenschaal. Vul de champignons met de mix en leg ze erin. Breek boven elke champignon een kwarteleitje.

5. 5

   Strooi er de rest van de parmezaan en wat vlokjes boter over. Schuif 15 tot 20 minuten in de oven tot de vulling gaar is.