bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200° C. Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Pel en snipper de uien en knoflook. 

2. 2

   Bak het gehakt rul in de olie. Doe er de soepgroenten, ui en knoflook bij en bak even mee. Roer de tomatenpuree door en blus met de groentebouillon. Laat 3 minuten zachtjes koken. Kruid met zout, peper, paprika en suiker. Roer er de sausbinder (zetmeel) door en laat indikken. 

3. 3

   Verwarm de melk met de boter. Giet de aardappelen af en pureer ze met de warme melk. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. 

4. 4

   Schep het gehakt in een ovenschaal en dek af met puree. Zet 20 minuten in de oven. Garneer eventueel voor het serveren met roze peperbolletjes en tuinkruiden.