bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwijder de bladeren van de kool en snij hem met een groot mes in 4 kwarten. Verwijder de dikke hoofdnerf en snij verder in plakken.

   Snij de rode uien in fijne ringen.

   Pers de citroen uit.

2. 2

   Stoof de uienringen aan in wat boter. Doe er de kool, het citroensap, de kruidnagel, kaneel en het water bij.

3. 3

   Laat 10 minuten onder deksel koken op een zacht vuurtje.

4. 4

   Voeg er de honing en de suiker aan toe. Laat nog 30 minuten verder garen onder deksel.

5. 5

   Als u het zoeter wilt, kunt u nadien altijd nog wat suiker of honing toevoegen.