bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Verwarm de oven op 180 °C

2. 2

   Spoel 4 courgettes .

   Snij 1 ervan in dobbelsteentjes en stoom of blancheer ze gedurende 5 minuten.

3. 3

   Snij de andere 3 met een mandoline of dunschiller in brede linten.

4. 4

   Bestrijk een cakevorm met olie.

   Bekleed hem met de linten en laat die over de randen hangen.

5. 5

   Klop 2 eieren luchtig, voeg er 400 g plattekaas en de blokjes courgette bij, kruid met peper en zout.

6. 6

   Vul de vorm met mengsel en vouw dicht met de overhangende courgettelinten.

   Zet 30 minuten in een op 180 °C voorverwarmde oven.

   Laat afkoelen en ontvorm voorzichtig .

   Serveer koud met balsamicokaramel.