bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Kook de rijst gaar, spoel en laat afkoelen.

   Haal de boontjes af, kook ze beetgaar en spoel ze onmiddellijk onder koud water, om de frisgroene kleur te behouden.

   Rasp de gember.

   Spoel de kerstomaatjes.

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Vermeng de mayonaise met de sojasaus en de geraspte gember. Breng op smaak met peper en zout. Voeg er eventueel nog een eetlepel water bij.

3. 3

   Doe de kerstomaatjes in een vuurvaste schaal. Schenk er wat olijfolie over, kruid met peper en zout en zet ze 5 minuten in de oven.

4. 4

   Bestrijk de tonijnsteak met olijfolie en grill kort aan beide kanten. Kruid met peper en zout. Snij ze in plakjes.

5. 5

   Verdeel de rijst en de boontjes over de borden. Leg er plakjes tonijn en kerstomaatjes op. Bestrooi met korianderblaadjes en serveer met de sojadressing en gegrild stokbrood.