bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snipper de ui.

   Snipper de knoflook.

   Rasp de parmezaan en de pecorino.

   Halveer de kerstomaten.

   Hak de tijm fijn.

   Verwarm de oven voor op 180°C.

2. 2

   Meng de boter, de bloem en de yoghurt met een tl zout en een tl water en kneed tot een bal.  Leg die afgedekt 1 uur in de koelkast.

3. 3

   Meng het ei met de room en de geitenkaas. Voeg er de ui, de knoflook en de geraspte kaas aan toe. Breng op smaak met peper en zout.

4. 4

   Beboter een taartvorm. Rol het deeg uit en leg het erin, met een opstaande rand van 2 cm.

5. 5

   Schenk het kaas-eimengsel over de deegbodem en verdeel er de tomaten over. Bestrooi met tijm. Zet 40 minuten in de oven.