bereiding

1. 1

   Meng de ingrediënten voor de marinade: wijnazijn, knoflook, oregano, 2 el olijfolie, peper en zout. Doe ze samen met het vlees in een diepvrieszakje en laat minimaal 30 minuten marineren op kamertemperatuur.

2. 2

   Bereid de polenta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

3. 3

   Laat de barbecue of grillpan goed heet worden en dep het vlees met keukenpapier droog. Rooster het 2 à 3 minuten aan elke kant. Wikkel het in aluminiumfolie en laat het 10 minuten rusten.

4. 4

   Snij de paprika’s in brede ringen. Bestrijk ze met olijfolie. Rooster ze in de grillpan, 2 minuten aan elke kant.

5. 5

   Snij het vlees in plakken en serveer het met de paprika’s en de polenta. Werk eventueel af met wat groen.