bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de rode ui in ringen.

   Spoel de spinazie en de veldsla.

   Rooster de pijnboompitten in een pan met antiaanbaklaag.

   Schil de pompelmoes tot op het vruchtvlees en snij de partjes tussen de vliezen uit.

2. 2

   Vermeng de ui met de spinazie en de veldsla. 

3. 3

   Roer 6 el olijfolie, 3 el balsamicoazijn, 1 el honing en 1 el zachte mosterd door elkaar. Kruid met peper en zout. Giet over de sla. 

4. 4

   Werk af met de pompelmoes en de pijnboompitten.