bereiding

1. 1

   Spoel de wortelen en schraap ze met een dunschiller. Gril ze enkele minuten op de barbecue.

2. 2

   Pers de sinaasappels en vang het sap op. Laat het in een steelpannetje inkoken tot stroop. Klop er straaltjes olijfolie door tot je een vinaigrette naar smaak krijgt.

3. 3

   Serveer de gegrilde worteltjes met het sausje, een snuifje zahtar en de gebakken uitjes. Lekker bij de eend.