Pittige wortelsoep

Pittige wortelsoep
(4)

Begin je diner lekker pittig

Tijd:Tussen 30 minuten en 1 uur
Expertise:Erg makkelijk
Kost:Budget
Personen:  
Ingrediënten voor 8 personen
  • kg wortelen
  • preiwit
  • uien
  • g pompoenpitten
  • g ricotta
  • boter
  • l kippenbouillon
  • teentjes knoflook
  • takje salie, verse
  • ras-el-hanout
  • peper
  • zout
Bereidingswijze
1
Voorbereiding: Maak de groenten schoon. Snij de wortelen in plakjes. Snij de prei in ringen. Snipper de ui en de knoflook fijn.
2
Stoof de groenten aan in wat boter. Bestrooi ze met ras el hanout naar smaak en schep om.
3
Overgiet alles met de kippenbouillon. Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes sudderen. Mix en breng de soep op smaak met peper en zout.
4
Verdeel de soep over borden of kommetjes. Schep er wat ricotta bij en bedruppel met olijfolie. Garneer met pompoenpitten en een blaadje salie.

Tags: , , , ,

Verwante recepten

Er is 1 reactie
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

Lekker

gepost door Skybird op 17/01/2012 13:38 #

 
 

17 pastasoorten op een rij

Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!

Gek van pasta!

 

Libelle Shop


Libelle lekker!-boek Kip lukt altijd!

Meer producten

 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?