Laat een wok goed heet worden. Snij de steak in reepjes en meng ze met de peper en de sesamolie. Schroei ze kort dicht. Meng ze met de suiker en de vissaus en laat afkoelen.

Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Verwarm de rijstazijn en voeg de chili, suiker en knoflook toe. Doe er de vissaus en het limoensap bij en schenk over de mie. Laat volledig afkoelen.

Snij de lente-ui in ringetjes. Meng 'm door de mie, samen met de kruiden en het vlees. Werk af met gehakte pinda's.