Knolselder-wortelsoep met gerookte forel
Heerlijk winters soepje voor tijdens de feestdagen
- Menugang: Voorgerecht, Lunch
- Keuken: Europees
- Type: Soep
- Categorie: Vis
- handvol croutons (afwerking)
- knolselder
- forelfilets, gerookte
- wortelen (in blokjes)
- l runderbouillon
- room, verse (voor de afwerking)
- boter
- peper
- zout
1
Voorbereiding:
Snij de halve knolselder in blokjes.
Schil de wortelen en snij ze in blokjes.
2
Stoof de selder en wortel in wat boter in een ruime kookpan. Blus met de bouillon, kruid met peper en zout en breng aan de kook.
3
Mix de soep fijn als de groenten gaar zijn. Kruid eventueel nog een beetje bij.
4
Trek de gerookte forel in kleine stukjes. Doe in elk bord wat forel en giet de soep erover. Serveer er apart wat room en croutons bij.
- 14 commentaren
- 5668 keer bekeken
- 160 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op dinsdag 19 oktober 2010
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Ik heb het originele recept nog eens nagekeken, blijkbaar heb je maar een halve knolselder nodig. Ik heb de ingrediëntenlijst intussen aangepast. Onze excuses voor de verwarring en smakelijk!
gepost door webmaster libelle-lekker.be op 09/02/2011 16:45 #
Wat doe ik met de andere helft van de knolselder?
gepost door Nine67 op 08/02/2011 20:01 #