Stoofpotje van de herfst
Smaakvol gerecht voor een gure dag
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Belgisch
- Type: Stoofpotje
- Categorie: Vlees
- snede brood, wit
- g rundstoofvlees
- g ontbijtspek
- g paddenstoelen (in stukjes)
- uien
- el bloem
- fles tafelbier, bruin
- mosterd
- el azijn
- boter
- el peterselie (gehakt)
- blaadjes laurier
- takjes tijm
- peper
- zout
Snipper de uien.
Snij de paddenstoelen in stukjes.
Besmeer de boterham met de mosterd.
Hak de peterselie.
Bak het vlees rondom aan in boter. Schep het uit de pan en hou het apart. Fruit in dezelfde pan de ui in wat extra boter. Blus met de azijn.
Doe er het vlees, de tijm en de laurier bij. Bestrooi met bloem, bak 2 minuten en roer er het bier door. Vul aan met water tot alles onder staat. Leg er het brood op, dek af en laat 1 uur stoven.
Bak het spek krokant. Doe er de paddenstoelen bij en bak even mee. Roer er de peterselie
door. Doe het mengsel bij het vlees en laat even doorwarmen. Serveer met tagliatelle.
Maak dit stoofpotje één of twee dagen vooraf, dan smaakt het nog beter
- 14 commentaren
- 5070 keer bekeken
- 126 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op maandag 18 oktober 2010
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
@Minoos,dank je wel !!
Groetjes Mieja
gepost door Mieja2 op 20/01/2012 21:20 #
Met bruin tafelbier wordt meestal het merk Piedboeuf bedoelt. Je kan het vervangen door eender welk bruin bier als Kasteelbier - Corsendonck - Guinness maar zeker niet door Amstel of Heineken daar dit blonde bieren zijn. Succes !
gepost door Minoos op 19/01/2012 17:49 #
Ik krijg geen reactie ,dan neem ik aan dat het met een Hollands biertje kan.
Bedankt voor dit lekker receptje
gepost door Mieja2 op 09/01/2012 13:56 #
Tafel bier,gewoon een holands biertje ?
gepost door Mieja2 op 05/01/2012 23:01 #