Zalm met broccoli en nootjes
Verrassend lekker en vooral ook gezond
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Visschotel
- Categorie: Vis
- g aardappelen, vastkokende
- zalmmoten
- broccoli
- hazelnoten (geroosterd)
- olijfolie
- el peterselie (gehakt)
- zout
- peper
Schil 800 g vastkokende aardappelen en snij ze in kwartjes.
Verdeel de broccoli in roosjes.
Hak de peterselie.
Kook de aardappelen beetgaar.
Blancheer 1 broccoli in roosjes 3 minuten in kokend water en laat uitlekken.
BlancherenBestrijk 4 zalmmoten met olijfolie en gril ze in een grillpan, 3 minuten aan elke kant. Kruid met peper en zout.
Bak de aardappelen en de broccoli even in olijfolie. Kruid met peper en zout.
Schep er 2 eetlepels gehakte peterselie door. Bestrooi met geroosterde hazelnoten in plakjes. Serveer de groenten bij de zalm.
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.