Verwarm de oven voor op 200°C.

Bestrijk 4 vellen aluminiumfolie met olie van de zongedroogde tomaatjes.

Kruid 8 tongfilets met peper en zout, vouw dicht en verdeel over de folie.

Leg bij elk 3 zongedroogde tomaatjes, wat peterselie en enkele plakjes courgette. Lepel er nog wat van de olie over en 1 el droge witte wijn.

Vouw dicht tot papillotjes en zet ze 15 tot 20 minuten in de oven op 200°C.