Boterhamworst met radijsjes-komkommersalade
Afgewerkt met yoghurt en dille
Ingrediënten voor 4 personen
- g boterhamworst (in reepjes)
- bosje radijzen (in reepjes)
- komkommer (in reepjes)
- ml groentebouillon
- el olijfolie, extra vierge
- el azijn
- limoensap
- g yoghurt, magere
- suiker
- dille
- peper
- zout
1
Voorbereiding: Spoel de radijsjes en de komkommer. Snij ze in fijne plakjes. Snij de boterhamworst in reepjes.
2
Meng de groenten met de worst, de olie en de azijn. Breng op smaak met peper en zout.
3
Klop de yoghurt op met een mespunt suiker en een paar druppels limoensap.
4
Verdeel de salade over de kommetjes. Lepel er wat van de yoghurt bij en garneer met een plukje dille. Serveer lichtjes gekoeld, maar niet ijskoud.
Lekker met warme toast.
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.