Noedelsoep + reepjes rundvlees

(0)

Aziatisch koken

Tijd:	Minder dan 30 minuten
Expertise:	Makkelijk
Kost:	Budget
Personen:

Menugang: Hoofdgerecht, Lunch
Keuken: Aziatisch
Type: Soep
Categorie: Overige

Voeg recept toe aan verzamelmap Voeg ingrediënten toe aan boodschappenlijst

Ingrediënten voor 4 personen

g rijstnoedels (dik)74776
rijstnoedels (dik)150 g
l groentebouillon74778
groentebouillon1 l
el vissaus74780
vissaus2 el
el teriyakisaus74782
teriyakisaus2 el
kaffir (blaadjes)74784
kaffir (blaadjes)3
el mirin74786
mirin2 el
stengels citroengras (in ringetjes)74788
citroengras (in ringetjes)2 stengels
el gember, verse (in staafjes)74790
gember, verse (in staafjes)1 el
pepers, rode Spaanse (zonder zaadjes, in ringetjes)74792
pepers, rode Spaanse (zonder zaadjes, in ringetjes)2
lente-uien (in stukken)74794
lente-uien (in stukken)8
koriander, verse (blaadjes)74798
koriander, verse (blaadjes)0
peper74800
peper0
zout74802
zout0
g rundvlees (flinterdunne reepjes)74804
rundvlees (flinterdunne reepjes)350 g
bosje koriander, verse (gehakt)74806
koriander, verse (gehakt)0.5 bosje
peper, rode Spaanse (in ringetjes)74808
peper, rode Spaanse (in ringetjes)1
limoenen (sap van 1 limoen + enkele kwartjes)74810
limoenen (sap van 1 limoen + enkele kwartjes)2

Bereidingswijze

Voorbereiding: Snij het citroengras en de Spaanse pepertjes in ringetjes. Snij de gember in staafjes en de lente-uitjes in stukken. Pers de limoen. Snij het vlees in reepjes. Hak de koriander. Snij het pepertje in ringetjes.

Kook de rijstnoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet even opzij.

Breng in een pan de bouillon aan de kook. Voeg de vis-, de teriyaki- en de mirinsaus toe, samen met de kaffir- blaadjes, het citroengras, de gember en de Spaanse pepers. Zet het vuur lager en laat 3 minuten sudderen. Voeg de lente-uitjes toe. Laat 2 minuten verder garen.

Verdeel alles over vier kommen. Voeg de rundvleesreepjes toe. Bestrooi met de gehakte koriander en de Spaanse peper. Garneer met kwartjes limoen.

Je kunt deze soep ook met dunne reepjes kip of garnalen klaarmaken.

Tags: Snel klaar, Warm

0 commentaren
491 keer bekeken
20 keer in verzamelmap geplaatst
Toegevoegd op maandag 16 januari 2012

Verwante recepten

Er zijn nog geen reacties

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

17 pastasoorten op een rij

Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!

Gek van pasta!

Recente activiteiten

Libelle Shop

Cocktailschaal

Easyshoppingbag - marigold - Reisenthel

Meer producten

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?