bereiding

1. 1

   Week de gedroogde vruchten in de rum. Halveer de vijgen en de druiven. Schil de peer en snij ze in partjes. Schil de sinaasappels met een scherp mes, snij de partjes tussen de vliesjes uit en vang het sap op. Laat de lychees uitlekken. Pel en snij de banaan in plakjes.

2. 2

   Verwarm de honing in een steelpannetje. Halveer het vanillestokje, maak het merg los en doe het vanillestokje bij de honing. Voeg het verse en het gedroogde fruit toe en overgiet met de wijn. Doe het sinaasappelsap en de specerijen erbij. Laat enkele minuten op een zacht vuurtje pruttelen. Serveer lauw.