Lasagne met linzen en lentegroenten
Lasagne in een apart jasje
- Menugang: Hoofdgerecht
- Keuken: Italiaans
- Type: Pasta
- Categorie: Vlees
- g lasagnevel
- g spekblokjes
- wortelen (in stukjes gesneden)
- stengels selder (gesneden)
- blikje linzen (380g)
- cl kippenbouillon
- boter
- grana padano (gemalen)
- teentjes knoflook (uitgeperst)
- zout
- peper
Laat een blik linzen (380 g) uitlekken.
Stoof 2 in stukjes gesneden wortelen en 3 in stukjes gesneden selderstengels aan in wat boter.
Voeg er 2 uitgeperste teentjes knoflook en de helft van de linzen bij.
Bak 50 g spekblokjes en doe er de overige linzen en 50 cl kippenbouillon bij.
Verwarm en mix tot een smeuïge pasta.
Kruid met peper en zout.
Kook 250 g lasagne beetgaar.
Schik op elk bord een lasagnevel, lepel er wat linzenpuree op en dan wat van degroentemix.
Herhaal dit tot alle ingrediënten opgebruikt zijn.
Strooi er tot slot wat gemalen grana padano over en serveer meteen.
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.