bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2

   Spoel de courgettes, de bloemkool en de broccoli. Verdeel de bloemkool en de broccoli in roosjes. Snij de courgettes in plakken. Kneus de peperkorrels, bijvoorbeeld in de vijzel.

3. 3

   Leg de kabeljauwfilets op een met aluminiumfolie bedekte bakplaat. Besprenkel de vis met olie, kruid met cayennepeper en een snuifje zout. Strooi er de gekneusde peper over en druk lichtjes aan. Zet 15 tot 20 minuten in de oven.

4. 4

   Stoom de bloemkool, de courgettes en de broccoli beetgaar, kruid met peper en zout. Verdeel de groenten over warme borden en leg er de kabeljauw bovenop. Serveer meteen.