Bruschetta met schelpjes en knoflook
Lekkers uit de zee
- Menugang: Voorgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Visschotel
- Categorie: Schaal-/Schelpdieren
- g tellines (platschelpen, zandvrij)
- stokbrood
- teentjes knoflook (gepeld en fijngehakt)
- sjalot (fijngehakt)
- el peterselie (gehakt)
- el olijfolie
- glas wijn, droge, witte
- peper
- zout
1
Snij het stokbrood in schuine stukken van ±1,5 cm dik. Rooster het brood.
2
Verhit een pan met de olijfolie, fruit er de sjalot, knoflook en peterselie in. Voeg de schelpjes toe, roerbak tot ze opengaan.
3
Blus met de witte wijn en laat nog even inkoken. Kruid met flink wat peper uit de molen en wat zout. Serveer met het stokbrood.
- 14 commentaren
- 158 keer bekeken
- 5 keer in verzamelmap geplaatst
- Toegevoegd op woensdag 28 september 2011
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.