Worst met uiensaus en puree

Worst met uiensaus en puree
(2)

Heerlijke herfstkost

Tijd:Tussen 30 minuten en 1 uur
Expertise:Makkelijk
Kost:Iets duurder
Personen:  

Ingrediënten voor 4 personen

  • worsten (kleine)
  • g aardappelen
  • ml melk
  • ml room
  • boter
  • nootmuskaat
  • uien (grote gele)
  • rode uien (kleine)
  • g boter
  • ml droge, witte wijn
  • el balsamicoazijn
  • el suiker
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

1

Schil de aardappelen en kook ze gaar. Giet af en pureer ze met de melk en de room. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.

2

Pel en snipper de gele uien. Pel de rode uien, snij ze verticaal doormidden en fruit ze kort in de boter. Neem ze uit de pan en hou apart.

3

Fruit dan de uisnippers in de pan. Blus met de wijn. Doe er de suiker en balsamicoazijn bij. Laat inkoken. Kruid met peper en zout.

4

Leg er de rode uien weer bij en laat 10 minuten garen, tot ze zacht zijn. Schep er de halve uien uit en hou warm. Mix de saus en breng op smaak met peper en zout.

5

Bak de worstjes op een laag vuurtje, zo voorkom je dat ze openspatten. Zet ze daarna nog in een voorverwarmde oven op 150°C om verder te garen. Serveer ze met de aardappelpuree, de uien en de saus.

Verwante recepten

Er zijn nog geen reacties
 

Meld je aan om commentaar te plaatsen.

 

Feestkoken met Ilse

Niets leuker dan al uitkijken naar kerst! Daarom heeft Libelle-chef Ilse drie feestmenu's voor jou samengesteld - van brunch tot diner - met haar succesrecepten. Ontdek hier ook alle kookvideo's van deze gerechten.

13 recepten die nooit mislukken

Deze week in 'Ilse kookt'

Deze week kookt Ilse heerlijke, hartverwarmende recepten. Zoals altijd werkt ze met seizoensgebonden ingrediënten en heeft ze ook voor jouw budget.

Bekijk de recepten en video's

 

Schrijf je in op onze nieuwsbrief!

Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!

Waar wacht je nog op?