Schil de aardappelen en snij ze in stukken. Spoel de paprika’s en snij in stukken. Snipper de ui en de knoflook.

Wikkel de plakjes ontbijtspek mooi rond de worstjes.

Verwarm de oven voor op 180°C. Bestrijk een ovenschotel met olijfolie en doe er de aardappelen en paprika in. Leg er de worstjes bij. Verdeel er de knoflook en gesnipperde ui over. Schenk er royaal olijfolie op en kruid met peper en (weinig) zout.

Zet 40 minuten in de oven. Lepel ondertussen af en toe om, voor een gelijke gaarheid.