Dessert om mee uit te pakken
Klop de eieren, dooiers en 60 g suiker op tot een dikke witte massa. Klop de 250 ml room stijf en spatel ’m erdoor.
Verkruimel de speculaas grof. Snij de pralines in grove stukken. Schep ze allebei door het mengsel.
Bekleed een cakevorm met bakpapier en doe het mengsel erin. Laat 4 uur opstijven in de diepvriezer.
Doe de 100 g suiker in een pan met dikke bodem en laat smelten, zonder te roeren. Blus - voorzichtig - met het sinaasappelsap en laat koken tot alle suiker opgelost is. Roer er de scheut room door.
Schil de sinaasappels ‘à vif’, dus tot op het vruchtvlees. Snij de partjes tussen de vliezen uit.
Snij de speculaasterrine in plakken en serveer met partjes sinaasappel, sinaaskaramel en muntblaadjes.
Verwante recepten
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.