Lauwe salade met avocado en fetakaas
Lekker & licht
- Menugang: Voorgerecht, Hoofdgerecht, Bijgerecht
- Keuken: Europees
- Type: Aardappelgerecht
- Categorie: Vegetarisch
Bereidingswijze
1
Voorbereiding:
Snij de aardappelen in blokjes en kook ze 25 minuten in gezouten water.
Pers 1 limoen uit en snij de andere in kwartjes.
Snij de avocado in blokjes en besprenkel ze met het sap van de limoen.
Verwijder de pitjes van de tomaten en snij ze in blokjes.
Snij de rode ui in ringen.
Hak de koriander fijn.
2
Meng de aardappeltjes met de avocado- en tomatenblokjes. Voeg de uiringen en de feta toe. Strooi er gehakte korianderblaadjes over en serveer met limoenkwartjes.
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Eventueel nog wat knapperig gebakken spekblokjes
gepost door HDH op 12/07/2011 11:43 #