Mini-quiche met feta en olijven
Dat proeft naar vakantie
- Menugang: Hoofdgerecht, Lunch
- Keuken: Europees
- Type: Groentetaart
- Categorie: Vlees
- rol kruimeldeeg (kant-en-klaar)
- g kip (gerookte blokjes)
- g feta (verkruimeld)
- kerstomaten
- eieren
- ml room
- teentje knoflook (geperst)
- ansjovisfilets
- olijven
- tijm (gehakt)
1
Verwarm de oven voor op 180° C. Snij uit het deeg 4 cirkels of vierkanten. Bestrijk 4 taartvormen (ø 12 cm) met boter en bestuif ze met bloem. Leg het deeg erin, snij overtollig deeg weg. Prik er met een vork gaatjes in.
2
Verdeel de kip, de feta en de kerstomaatjes over de vormen. Meng de eieren, de room en de knoflook in een kom. Kruid met peper. Giet het mengsel over de taartjes. Werk af met de olijven en de ansjovis. Bak de taartjes 15 à 20 minuten. Garneer met verse tijm.
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.