Ketchup
Zelfgemaakt en zoveel lekkerder
- Menugang: Saus, Bewaren
- Keuken: Belgisch
- Type: Basisrecept
- Categorie: Overige
- kg tomaten (rijpe)
- ui (gesnipperd)
- teentjes knoflook (gesnipperd)
- blaadjes laurier
- kl paprikapoeder
- g rietsuiker (lichtbruine)
- l wijnazijn, rode
- el mosterd
- blikje tomatenpuree
- tabasco
- zeezout
1
Snij de rijpe tomaten in partjes.
2
Breng ze aan de kook met ui, knoflook, laurier, paprikapoeder, rietsuiker, rode wijnazijn, mosterd en tomatenpuree. Laat 1 uur zacht sudderen.
3
Doe door een zeef en kruid met tabasco en zeezout.
Je kunt verse ketchup enkele maanden in een goed afgesloten fles in de koelkast bewaren.
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.
Super lekker...En leuk als je gasten ontvangt, zelfgemaakte ketchup te kunnen aanbieden!
gepost door azzaro op 28/09/2011 02:37 #
Super lekker...En leuk als je gasten ontvangt, zelfgemaakte ketchup te kunnen aanbieden!
gepost door azzaro op 28/09/2011 02:37 #