Kalkoenspiesjes met kruidenboter
Heerlijke gegrilde spiesjes, kan zowel in de grillpan als op de barbecue
- Menugang: Hoofdgerecht, Lunch
- Keuken: Europees
- Type: Gevogelte
- Categorie: Wild/Gevogelte
- g kalkoenfilet (in miniblokjes)
- citroen (sap)
- olijven, groene (fijngehakt)
- glas wijn, droge, witte
- g boter, zachte
- olie
- teentje knoflook (fijngehakt)
- takjes tijm, verse (blaadjes)
- el peterselie (fijngehakt)
- peper
- zout
- grillpan
Hak de olijven, de knoflook en de peterselie fijn.
Snij de kalkoenfilet in miniblokjes.
Pers de citroen.
Meng de boter met de olijven, knoflook, de blaadjes van 2 takjes tijm en peterselie. Maak er een dikke rol van en wikkel die in plasticfolie. Leg deze kruidenboter in de diepvriezer om op te stijven.
Prik de blokjes kalkoenfilet op kleine satéstokjes. Leg de spiesjes in een schaal en overgiet ze met een mengsel van droge witte wijn, citroensap, de blaadjes van 1 takje verse tijm, peper en zout. Laat 5 minuten marineren.
Bestrijk ze met olie en grill de spiesjes 3 tot 4 minuten in een hete grillpan. Serveer met de kruidenboter.
Lekker met brood of met een frisse salade.
Verwante recepten
Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
Meld je aan om commentaar te plaatsen.