Lekker op toast
Pel de scampi’s tot aan het staartje en verwijder het darmkanaal.
Halveer de citroen. Rasp de schil van één helft en pers het sap. Snij de andere helft in 12 partjes.
Snipper de knoflook en de sjalot. Fruit ze in de olijfolie. Doe er de scampi’s bij en roerbak kort. Voeg er de peterselie en de citroenschil aan toe. Blus met de wijn en het citroensap. Laat even verwarmen. Kruid met flink wat peper en een snuifje zout.
Verdeel de scampi’s en citroenpartjes over de broodjes en lepel er het braadvocht over. Serveer meteen.
Verwante recepten
Wist jij dat er ongeveer zo'n 300 soorten pasta bestaan? Voor ieder wat wils dus! Soms heb je misschien zin in macaroni, dan eens in tagliatelle... Wij zetten ze op een rijtje en zorgen voor een handig overzicht met afbeeldingen van elke soort. Smakelijk!
Wekelijks de leukste recepten en culinaire nieuwtjes, rechtstreeks in jouw mailbox? Dat kan! Schrijf je nu in op onze nieuwsbrief. Heb je al een profiel? Log in en pas je nieuwsbriefvoorkeuren aan!
LibellePrivacyWedstrijdreglementAdverterenAbonnerenForumreglementDisclaimerCookiesContact© 2013 Sanoma Magazines Belgium N.V. / S.A.
Meld je aan om commentaar te plaatsen.